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Bock auf Tirol

Oma Annis Rezepte - heute speziell zum Muttertag Topfenknödel

Freitag, den 08. Mai 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Topfenknödel vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Zubereitung: Für die Topfenknödel die Eier trennen. Die Dotter mit der zimmerwarmen Butter schaumig schlagen. Topfen, Salz und Grieß unterrühren. Mehl nach und nach einrühren. Das Eiklar… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Kartoffel-Schupfnudeln

Mittwoch, den 25. März 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Kartoffel-Schupfnudeln vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, abseihen und etwas dämpfen lassen. Die Kartoffeln passieren, mit dem Eigelb, der Muskatnuss und Salz vermischen… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Käsenocken

Donnerstag, den 12. März 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Käsenocken vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Nocken: Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in der Butter dünsten. Den Käse in kleine Würfel schneiden und mit der gedünsteten Zwiebel zum Knödelbrot geben. Die Eier mit der Milch… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Ochsenragout mit Kräuterspatzlen

Donnerstag, den 05. März 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Ochsenragout mit Kräuterspatzlen vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Ochsenragout Das Fleisch klein würfelig schneiden (evtl. von groben Sehnen befreien), im Fett braun anbraten, das Wurzelgemüse dazugeben, mit dem Mehl bestäuben und braun… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Brotsuppe

Freitag, den 27. Februar 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Brotsuppe vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Suppe: Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Speck ebenfalls in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln rösten. Den Speck dazugeben und kurz mitrösten. In einem… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Zart gebratene Rindsspitzrose mit Thymiansauce, zweierlei Selleriepüree und Pfifferlingen

Donnerstag, den 19. Februar 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Zart gebratene Rindsspitzrose mit Thymiansauce, zweierlei Selleriepüree und Pfifferlingen vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Rindsspitzrose Mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf leicht marinieren und dann in einer Pfanne anbraten und bei 75 °C… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Blumenkohlgulasch mit Kräuterkartoffeln

Donnerstag, den 12. Februar 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Blumenkohlgulasch mit Kräuterkartoffeln vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Blumenkohl in kleine Röschen teilen, die geschmorte Zwiebeln und die Tomaten zum Kochen bringen, den Blumenkohl dazugeben. Salzen und pfeffern und 15 Minuten kochen… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Speckknödel in der Fleischsuppe

Mittwoch, den 04. Februar 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Speckknödel in der Fleischsuppe vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Knödel: Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die in feine Würfel geschnittene Zwiebel in Butter dünsten, über das Brot geben und vermischen. Das Mehl und den Speck… Weiterlesen

Oma Annis Rezepte - heute Apfelstrudel mit Ziehteig

Montag, den 26. Januar 2015

Was isst man gerne auf der Hütte? Apfelstrudel vielleicht? Hier ein tolles Rezept aus Oma Annis Küche: Das Mehl und das Wasser mit dem Ei, dem Öl, dem Salz und dem Weißweinessig in einer Schüssel vermischen, dann auf dem Arbeitstisch zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit ein wenig Öl… Weiterlesen